1. Sepia con Sobrasada y Miel

Ingredientes:

  • 1 sepia grande
  • 100 g de sobrasada
  • 2 cucharadas de miel
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Limpia la sepia y córtala en trozos.
  2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea la sepia hasta que esté dorada.
  3. Añade la sobrasada desmenuzada y la miel, y cocina a fuego medio hasta que la sobrasada se derrita y se mezcle bien con la miel.
  4. Salpimienta al gusto y sirve caliente.
 
 
 
 

2. Arroz con Sobrasada

Ingredientes:

  • 300 g de arroz
  • 150 g de sobrasada
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 litro de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Pica la cebolla, el pimiento y los ajos.
  2. En una paellera o sartén grande, sofríe la cebolla, el pimiento y los ajos con un poco de aceite de oliva.
  3. Añade la sobrasada desmenuzada y cocina hasta que se derrita.
  4. Incorpora el arroz y remueve para que se impregne bien con los sabores.
  5. Añade el caldo de pollo caliente y cocina a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto.
  6. Salpimienta al gusto y sirve caliente.
 
 

3. Tostadas de Sobrasada y Queso Brie

Ingredientes:

  • Pan de molde o baguette
  • Sobrasada
  • Queso brie
  • Miel (opcional)

Instrucciones:

  1. Tuesta las rebanadas de pan.
  2. Unta una capa generosa de sobrasada sobre el pan tostado.
  3. Coloca unas rodajas de queso brie encima de la sobrasada.
  4. Si lo deseas, añade un chorrito de miel para un toque dulce.
  5. Gratina en el horno hasta que el queso se derrita y sirva caliente.

4. Huevos Rotos con Sobrasada

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 200 g de sobrasada
  • 4 patatas medianas
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

Instrucciones:

  1. Pela y corta las patatas en rodajas finas.
  2. Fríe las patatas en abundante aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas y salpimiéntalas.
  3. En una sartén aparte, cocina la sobrasada hasta que se derrita.
  4. Fríe los huevos en la misma sartén con un poco de aceite.
  5. Sirve las patatas con la sobrasada por encima y coloca los huevos fritos encima de todo. Rompe los huevos y mezcla todo antes de servir.

5. Pizza de Sobrasada y Miel

Ingredientes:

  • 1 base de pizza
  • 150 g de sobrasada
  • 200 g de queso mozzarella
  • 2 cucharadas de miel
  • Orégano al gusto

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 220°C.
  2. Extiende la base de pizza en una bandeja para horno.
  3. Unta la sobrasada sobre la base de pizza.
  4. Espolvorea el queso mozzarella por encima.
  5. Añade un chorrito de miel y espolvorea orégano al gusto.
  6. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado.
  7. Sirve caliente.

6. Croquetas de Sobrasada

Ingredientes:

  • 200 g de sobrasada
  • 1 cebolla
  • 50 g de mantequilla
  • 100 g de harina
  • 500 ml de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan rallado
  • 2 huevos
  • Aceite para freír

Instrucciones:

  1. Pica la cebolla y sofríela en una sartén con la mantequilla hasta que esté dorada.
  2. Añade la sobrasada y cocina hasta que se derrita.
  3. Incorpora la harina y cocina durante unos minutos.
  4. Añade la leche poco a poco, removiendo constantemente hasta obtener una bechamel espesa.
  5. Salpimienta al gusto y deja enfriar la mezcla.
  6. Forma croquetas con la masa, pásalas por huevo batido y luego por pan rallado.
  7. Fríe las croquetas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
  8. Escúrrelas sobre papel absorbente y sirve calientes.